Chutney de Amla
Ingredientes:
4 frutas frescas de Amla
1 pequeño manojo de cilantro (hojas de coriandro)
2 chiles verdes (opcional, para darle picante)
1 cucharadita de semillas de comino
Sal al gusto
Una pizca de jaggery (azúcar de caña) o miel (opcional)
Un poco de agua
Instrucciones:
Quita las semillas de las frutas de Amla y córtalas en trozos.
Licúa el Amla, el cilantro, los chiles verdes, las semillas de comino, la sal y el jaggery (o miel) con un poco de agua hasta obtener una pasta homogénea.
Sirve como condimento con comidas como arroz, pan o aperitivos.
Beneficios: Una forma deliciosa de aprovechar los beneficios del Amla mientras complementas tus comidas.